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Clafoutis courgettes, saumon et Roucoulons

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Preparation cuisson difficulté 20 min.
Preparation cuisson difficulté 40 min.
Preparation cuisson difficulté Facile
Catégorie plat Apéritif Plat Entrée Déssert Plat

Les ingrédients Pour 4 personnes

  • 2 courgettes vertes
  • 3 œufs
  • 400 ml de lait entier
  • 150 g de farine
  • 400 g de filet de saumon sans arêtes
  • 80 g de Roucoulons en tranches
  • Noix de muscade
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • Thym
  • 10 brins de ciboulette

La préparation

  • 1
    Préchauffez le four à 200°C.
  • 2
    Coupez les courgettes en fines lamelles.
  • 3
    Coupez le filet de saumon en tranches.
  • 4
    Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez petit à petit la farine.
  • 5
    Incorporez le lait, les herbes et la noix de muscade.
  • 6
    Ajoutez le Roucoulons coupé en fines tranches.
  • 7
    Salez et poivrez
  • 8
    Dans un plat allant au four, frottez une gousse d'ail et huilez le plat légèrement.
  • 9
    Versez la préparation à base de Roucoulons.
  • 10
    Prenez une lamelle de courgette, déposez une tranche de saumon dessus, puis enroulez la lamelle de courgette et saumon fermement.
  • 11
    Déposez-le, ensuite, debout dans la préparation.
  • 12
    Recommencez l'opération pour le reste des lamelles de courgettes et de saumon.
  • 13
    Enfournez le plat 35 à 40 minutes.

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