Gnocchiflette aux poireaux et au Roucoulons

La préparation

• 1
  Faites rissoler les gnocchis dans un filet d'huile d'olive quelques minutes.
• 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle.
• 3
  Faites revenir 5 minutes l'échalote, les lardons et le poireau.
• 4
  Déglacez avec le vin blanc.
• 5
  Ajoutez la crème fraîche et poivrez.
• 6
  Laissez cuire 2 minutes à feu moyen.
• 7
  Versez les gnocchis dans un plat allant au four.
• 8
  Ajoutez le mélange crème/poireaux
• 9
  Coupez le Roucoulons en deux au niveau du milieu, puis, encore en deux.
• 10
  Posez les morceaux de Roucoulons sur le dessus.
• 11
  Enfournez 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
• 12
  Servir chaud avec une salade.