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Brochettes fraîcheur au Roucoulons

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Preparation cuisson difficulté 15-30 min.
Preparation cuisson difficulté Pas de cuisson
Preparation cuisson difficulté Facile
Catégorie plat Apéritif Plat Entrée Déssert Entrée

Les ingrédients Pour 6 personnes

  • 1 Roucoulons
  • 2 avocats
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de jus de citron

La préparation

  • 1
    Coupez le Roucoulons en gros cubes
  • 2
    Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez-les en cubes
  • 3
    Lavez et étrognez la pomme puis coupez-la en tranches
  • 4
    Coupez le fenouil en morceaux réguliers
  • 5
    Confectionnez une vinaigrette avec l'huile et le jus de citron
  • 6
    Râpez le gingembre finement
  • 7
    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les avocats de vinaigrettes au gingembre
  • 8
    Confectionnez les brochettes et présentez les sur un lit de pousses d'épinards tendres légèrement assaisonnée

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